CANTARELLI
CANTARELLI
итальянская компания, которая производит высококачественные элитные сыры, используя рецепты, которые вписаны в историю Италии.
Компания CANTARELLI (Кантарелли)
Cantarelli di Sant'ilario d'Enza (семья Кантарелли из Сант-Иларио-д’Энца (небольшой городок рядом с г. Парма в северной Италии)).
Имя итальянской компании CANTARELLI в истории сыра Пармиджана Реджано с 1876 года.
Cantarelli уже в конце 1800-х стали первыми экспортерами сыра в Южную Америку и Соединенные Штаты, который остаётся там очень популярным и сегодня.
С 1876 года и по наши дни в подвалах CANTARELLI продолжает созревать сыр Parmigiano Reggiano согласно древним традициям и рецептам.
В период с 1950 по 1980 год благодаря талантливому Бруно Кантарелли, сочетавшему коммерческие навыки и глубокое знание производства, компания стала одной из главных на рынке производства превосходного сыра как за границей, так и в Италии.
Сегодня в старинной штаб-квартире в Сант'Иларио компанию возглавляет его сын Массимилиано, который уже теперь вместе со своими сыновьями шестого поколения Кантарелли является свидетелем одной из самых долгоживущих компаний в Италии.
150 лет работы семьи Cantarelli сегодня гарантируют возможность наслаждаться превосходным продуктом, богатым древними ароматами, во всех его аспектах, благодаря особой технологии приготовления и созревания, которая всегда выполнялась на собственных каменных складах, построенных ещё в конце 19 века, где сыр созревает при естественном балансе температуры и влажности, что улучшает характеристики продукта и усиливает его аромат.
